{"id":6245,"date":"2021-10-27T19:03:22","date_gmt":"2021-10-27T17:03:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.institution.ndromo41.fr\/institut\/www\/?p=6245"},"modified":"2021-10-27T19:03:22","modified_gmt":"2021-10-27T17:03:22","slug":"journee-de-lalimentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.institution.ndromo41.fr\/institut\/www\/2021\/10\/27\/journee-de-lalimentation\/","title":{"rendered":"Journ\u00e9e de l’Alimentation"},"content":{"rendered":"\n

Les \u00e9l\u00e8ves de 6\u00e8me Amboise et Chambord ont eu l’opportunit\u00e9 d’assister l’apr\u00e8s-midi de jeudi 14 octobre aux Journ\u00e9es P\u00e9dagogiques de l’Alimentation organis\u00e9es par le d\u00e9partement du Loir et Cher et la Soci\u00e9t\u00e9 d\u00e9partemental d’Agriculture.Ils ont assist\u00e9 \u00e0 un atelier sur le cycle de vie de diff\u00e9rentes c\u00e9r\u00e9ales et leur culture (bl\u00e9 tendre, bl\u00e9 dur, colza, tournesol, ma\u00efs, orge, sorgo et soja). Dans un deuxi\u00e8me temps, l’utilisation et la transformation en aliments de ces c\u00e9r\u00e9ales leur a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9 sous forme d’un jeu durant lequel les \u00e9l\u00e8ves devaient retrouver quel aliment \u00e9tait fabriqu\u00e9 avec quelle c\u00e9r\u00e9ale. Les \u00e9l\u00e8ves ont ensuite eu un \u00e9change avec une intervenante du laboratoire de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire du d\u00e9partement, qui leur a pr\u00e9sent\u00e9 les diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de conservation des aliments et les diff\u00e9rences entre les bact\u00e9ries utiles \u00e0 l’Homme (par exemple pour faire des yaourts ou la fermentation de plusieurs boissons) et celle dangereuses (contaminants alimentaires \u00e0 l’origine du pourrissement des aliments).Enfin, un atelier fabrication et d\u00e9gustation de madeleines a cl\u00f4tur\u00e9 l’apr\u00e8s-midi. Les \u00e9l\u00e8ves ont eu le plaisir de r\u00e9aliser eux-m\u00eame de d\u00e9licieuses madeleines en suivant une recette disponible sur leur classroom.<\/p>\n\n\n\n